Come addensare una vellutata troppo liquida

Come addensare una vellutata troppo liquida

Pian piano ci stiamo avvicinando alla stagione invernale e la voglia di preparare zuppe e vellutate sta diventando irrefrenabile. Una bella vellutata calda e cremosa è il comfort food invernale per eccellenza.

Capita di distrarsi mentre si cucina e di commettere degli errori, sia ai meno esperti che ai veterani della cucina, come per esempio aggiungere troppa acqua nelle vellutate. Cosa si fa in questo caso? Se la vellutata è troppo liquida non è più una vellutata! Tranquilli, è possibile recuperare in una semplice mossa! Basterà aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais oppure di polenta istantanea e il gioco è fatto.